Salmón Rojo (Sockeye)

Salmón Rojo (Sockeye)

Salmón Rojo
Conocido como red salmon o sockeye, es de tamaño mediano por termino medio mide 60 cm y raramente sobrepasa 4 kg y de forma más fina que las otras especies. De color rojizo, tiene un sabor muy característico y una textura muy firme, ya que su carne es mucho más magra que la de las demás especies. Se pesca de mayo a septiembre.

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  • 09/May/2016
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